台州PTF增稠剂哪家专业

增稠剂是什么

增稠剂，大家对字面的理解应该是让什么变得稠密。前段时间微信**传说是早餐店和快餐店的粥都很粘稠就是用了增稠剂，顿时众多网友都纷纷发表了自己的看法。那增稠剂到底是什么呢？增稠剂有什么危害呢？

增稠剂是一种食品添加剂，尽管目前有关增稠剂的相关技术大多都是从国外引进的，但全世界较早的增稠剂产生在中国，中国人很早以前，便开始在烹调菜肴时用淀粉来勾芡，使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠，这其实就是较早的“增稠剂”。现在，仍然有些国家，把淀粉划归为食品添加剂中的增稠剂。

增稠剂主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。

中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为**和化学合成（包括半合成）两大类。大都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。

常用的增稠剂有淀粉、琼脂、明胶、藻蛋白酸钠、果胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及其盐类的各种变性淀粉。植物胶类有阿拉伯树胶、瓜尔豆胶和黄原胶等。近年来，增稠剂在食品工业中的应用十分广泛，相对应产品，如：果冻、悬浮饮料、果汁、发酵乳、液态奶、软糖、冰淇淋、肉制品、米面制品、仿生食品等等。

增稠剂有什么危害？

增稠剂可以用在一定的食品里。不过，牛奶中禁用，2009年国家卫生部曾下文严禁非法添加的行为。*说，果胶、明胶都是常用的增稠剂，在食品安全国家标准中，对其添加量也没有具体的数值限制。除了起到增稠的作用外，果胶和明胶还有利于改善口感。除非是不正规厂家、不正规渠道销售的增稠剂，或是过期的增稠剂，才有可能对人体造成危害。而牛奶中禁用，则是因为这样使用掩盖了牛奶的品质，不利于消费者食用。

*认为，虽然目前还没有临床实验数据能证明包括增稠剂在内的食品添加剂对人体有直接危害，但还是要尽量少摄入。主要看制作商家加的量，从营养上面来讲，如果说控量，对人体应该是没有害的。中国吃网提醒，外面粥店的粥还是要少吃点好。

加入淀粉、食用碱后，熬制的小米粥更黏稠吗？

印花增稠剂

印花增稠剂（Printing thickener），是一种在印花行业中，使用较普遍的一种增稠剂。在印花中，会使用到胶浆和色浆两种主要材料。又因为在高剪切力下，会使稠度降低，所以要用到增稠剂去把印花材料的稠度加大，这时就要用到印花增稠剂。

百科名片

印花增稠剂（Printing thickener），是一种在印花行业中，使用较普遍的一种增稠剂。在印花中，会使用到胶浆和色浆两种主要材料。又因为在高剪切力下，会使稠度降低，所以要用到增稠剂去把印花材料的稠度加大，这时就要用到印花增稠剂。

印花增稠剂主要作用是提供良好的流变性能，将印网、印辊上的胶浆或色浆转移到织物上，使染料与纤维结合在一起，保证印花花纹轮廓分明。图案清晰，色彩鲜艳、均匀；当染料固着后，反应产物与残留物于下游工序易于除去，使织物手感柔软。可见，印花增稠剂在印花工业中起着相当重要的作用。

发展历史

印花增稠剂，是有很长的发展史的。在很久以前所用的浆料是淀粉或改性淀粉，这种增稠剂被称为**类增稠剂，但是这种印花增稠剂它的使用成本高，色泽深度低，鲜艳度差，耐水洗的牢度也很差，织物的手感也不令人满意。目前些类增稠剂已逐渐被淘汰了。 　到20世纪50年代时，人们引入了A邦浆，才使得印花技术得到了广泛的应用。A邦浆增稠剂是煤油和水在乳化剂的作用下，经高速乳化形成的。由于这种增稠剂含有50#以上的煤油，而且用量大，对大气造成了严重的污染，还有爆炸的危险。另外对印花色浆的稠度不易调节，而且印花后织物上会残留煤油类的气味。所以人们对于这类印花增稠剂还是不满意。 　在70年代时，人们又开始研制和生产合成增稠剂了。合成增稠剂的问世，较大地推动了印花生产的发展,将印花技术提高到了一个新的水平。它解决了环境污染及安全的问题。而且合成增稠剂具有增稠效果佳，运输和储存方便，配制简单，轮廓清晰，色泽鲜艳等的优点。

分类

印花增稠剂的种类很多，目前主要分成两大类：非离子和阴离子。 　非离子增稠剂大多是聚乙二醇醚类衍生物。此类增稠剂应该范围比较广泛，但是增稠效果较差，添加量大，而且还是需要一定量的煤油。所以，这也限制了它进一步的发展。 　而阴离子增稠剂是高分子电解质化合物，是一种具有轻度交联的共聚物，它的特点是粘度低，增稠效果好，稳定性好，添加量少，流变性好，印花效果也佳。较常见的是聚丙烯酸类化合物。 　目前较常见的聚丙烯酸类化合物，它是阴离子类高分子电解质，采用了乳液聚合法，可使水溶性单体有效地聚合成乳状产物，其制糊方便，原糊和色浆的稳定性，印花织物手感柔软，并可长期存放。也就是我们常说的PTF增稠剂。